مجتمع
فن الطبخ : المغرب يحرز جائزة “Bocuse d’Or Afrique 2024” بمراكش
فاز المغرب أمس بمراكش، بنسخة 2024 من مسابقة الطبخ المرموقة “Bocuse d’Or Afrique”، وذلك في إطار البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
ونال الفريق المغربي، المكون من ياسين بوكداد ويوسف لمغاني وأحمد بن سملالي برئاسة الشاف موحى فضال، الجائزة بعد 5 ساعات و35 دقيقة من المنافسة، متبوعا بجزر الموريس ومصر، اللذان احتلا المرتبتين الثانية والثالثة على التوالي.
وتنافس نخبة من الطهاة من مصر وغانا وجزر الموريس والمغرب والسنغال في هذه المسابقة من خلال خوض تحديين يختبران إتقانهم لتقاليد الطبخ الإفريقية مع احترام طرق التقديم العالمية.
وتعلقت المسابقة الأولى بتحضير طبق لحم البقر المشوي وقطع من لحم العجل، مصحوبا بثلاث أطباق من الخضروات، أحدها يمثل بلدهم، لإبراز غنى تقاليد الطبخ الإفريقي مع احترام المعايير الدولية للتقديم.
وفي المسابقة الثانية قام المشاركون بتحضير قائمة كاملة حول الجزر، بما في ذلك المقبلات والطبق الرئيسي مع ثلاث قطع من صدف السان جاك، وتحلية.
و أكد الحائز على جائزة “Bocuse d’Or Monde 2023″، رئيس لجنة التحكيم الدولية ل”Bocuse d’Or Africa 2024″، ديفي تيسو، أن المتنافسين المغاربة كانوا في مستوى التحدي وأبانوا عن إتقان كبير.
وبعد أن هنأ الطهاة المغاربة بالفوز بهذا اللقب العالمي الجديد، أشار تيسو، إلى أن فن الطبخ المغربي الغني والمتنوع يعكس حياة المغاربة وموروثهم الثقافي المتفرد.
من جانبه، أعرب الشاف موحى فضال، عن سعادته بهذا التتويج المتميز بعد منافسة قوية مع الطهاة الموهوبين، قائلا “لقد شرف الطهاة المغاربة بلدهم، وقدموا كل شيء للفوز بهذا اللقب للمرة الثانية بعد تتويج سنة 2018”.
من جهته، أكد المدير العام لمجموعة “رحال إيفنتس” ورئيس البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة، كمال رحال السلامي، أن هذه التظاهرة “تتماشى والرؤية المستنيرة لصاحب الجلالة الملك محمد السادس في مجال تثمين التراث اللامادي للمملكة وتعزيز التبادلات جنوب-جنوب”.
وأكد السيد رحال، أن هذه البطولة المرموقة، التي تنظم تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، لا تشكل فقط منافسة في فن الطبخ وإنما احتفاء بموروث فن الطبخ الإفريقي، وتعد منصة للابتكار والإبداع بالنسبة للطهاة.
وخلال يوم غد الجمعة سيحتفي كأس إفريقيا لصناعة الحلويات بفن الحلويات من خلال منافسات ستبرز إبداعات خبراء في المجال من بوركينافاسو والكوت ديفوار ومصر وغانا وجزر القمر والمغرب والسنغال وتونس.
وسيجتاز المتسابقون 10 ساعات من المنافسة في فئات عديدة من قبيل اختبارات التذوق واختبارات فنية، كما ستتوج هذه الإبداعات المذهلة تميز إبداع صناع الحلويات.
كما ستقام نهائيات هاتين المسابقتين الإفريقيتين في إطار المعرض المرموق “SIRHA ” في ليون سنة 2025، لتوسيع الجهود المبذولة خلال البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
يشار إلى أن المغرب من خلال هذه المسابقات يعزز إشعاعه في مجال الطبخ ودوره كمحرك للتعاون الإفريقي من خلال تبادلات تتجاوز الحدود.
مجتمع
نشرة انذارية :تساقطات ثلجية وزخات مطرية ورياح قوية ابتداء من اليوم الأربعاء بهذه المناطق
أفادت المديرية العامة للأرصاد الجوية بأنه يرتقب تسجيل تساقطات ثلجية، وزخات مطرية، وهبات رياح قوية، ابتداء من اليوم الأربعاء، بعدد من مناطق المملكة.
وأوضحت المديرية، في نشرة إنذارية من مستوى يقظة أحمر، أنه من المتوقع تسجيل تساقطات ثلجية (ابتداء من مرتفعات 1800 متر) من 50 إلى 80 سم بعمالات وأقاليم الحوز، وورزازات، وخنيفرة، وميدلت، وأزيلال، وذلك خلال اليوم الأربعاء منذ منتصف الليل إلى الساعة الثانية عشرة صباحا.
وحسب نشرة إنذارية من مستوى يقظة برتقالي، يرتقب تسجيل الظاهرة نفسها (ابتداء من مرتفعات 1400 متر) من 25 إلى 50 سم بعمالات وأقاليم إفران، وشيشاوة، وبني ملال، وتارودانت، وتنغير، والحوز، وورزازات، وخنيفرة، وميدلت، وأزيلال، ومن 10 إلى 25 سم بكل من صفرو، والحسيمة، وشفشاون، وكرسيف، وتازة، وبولمان، خلال اليوم ذاته والفترة الزمنية ذاتها.
وأضاف المصدر ذاته أنه يتوقع، أيضا، تسجيل زخات مطرية أحيانا رعدية مصحوبة محليا بحبات برد من 20 إلى 40 ملم في عمالات وأقاليم بن سليمان، وخريبكة، وسطات، وبرشيد، والخميسات، ومكناس، وخنيفرة، والصخيرات – تمارة، اليوم الأربعاء منذ منتصف الليل إلى غاية التاسعة صباحا، ومن 35 إلى 50 ملم في كل من تازة، وبركان، ودريوش، والناظور، ووجدة-نجاد، وجرادة، وتاوريرت، والحسيمة، وكرسيف، من اليوم الأربعاء على الساعة الثانية عشرة صباحا إلى غد الخميس على الساعة التاسعة صباحا.
علاوة على ذلك، أفادت النشرة بأنه ستهب رياح قوية (من 75 إلى 85 كلم/س) في كل من عمالات وأقاليم ورزازات، وتارودانت، وزاكورة، وطاطا، وسيدي إفني، والحوز، وكلميم، وتازة، وتيزنيت، وأزيلال، وميدلت، وبولمان، وكرسيف، وتنغير، وتاوريرت، اليوم منذ منتصف الليل إلى الساعة السادسة صباحا.(عن و م ع)
مجتمع
المكتب الوطني للسكك الحديدية يعبئ منظومة استثنائية في خدمة جماهير كاس إفريقيا للأمم
أعلن المكتب الوطني للسكك الحديدية، عن تعبئة منظومة استثنائية ومتكاملة تهدف إلى ضمان تنقلات سلسة وآمنة، وتوفير استقبال متميز للجماهير والمساهمة الفعلية في إنجاح هذا الحدث القاري البارز.
وافاد بلاغ للمكتب الوطني للسكك الحديدية، أنه ترقبا للحركية المنتظرة وتوافد آلاف المشجعين طيلة فترة هذه المنافسة بمختلف المدن المستضيفة، سيعتمد المكتب برنامج نقل خاص يشمل قطارات إضافية وخدمات نقل ملائمة لمواقيت المباريات، لضمان تنقلات سلسة وآمنة .ولتسهيل تنقل الجماهير المتوجهة إلى مدينة الرباط لمساندة المنتخب الوطني، ستتوقف بعض القطارات القادمة من الجنوب بشكل استثنائي بمحطة الرباط الرياض الجديدة، التي تتميز بموقعها الاستراتيجي بالقرب من مركب مولاي عبد الله.
وبالموازاة مع ذلك، يضيف البلاغ، سيتم توفير قطارات لتأمين الربط ذهابا وإيابا بين محطتي الرباط أكدال والرباط الرياض لضمان انسيابية التنقل وسرعة الوصول إلى مختلف الوجهات.
ودعا المكتب الوطني للسكك الحديدية الجماهير إلى الاطلاع بشكل منتظم على المواقيت الخاصة للقطارات من أجل تخطيط محكم لتنقلاتهم.
ومن أجل تمكين المشجعين والمسافرين من الاستفادة من تجربة متكاملة تجمع بين متعة الحدث واكتشاف غنى الوجهة المغربية، أطلق المكتب الوطني للسكك الحديدية عرضا تجاريا تحفيزيا صالحا من 15 دجنبر 2025 إلى 31 يناير 2026.
ويقدم هذا العرض على شكل بطاقة رقمية 100 في المائة بسعر 50 درهما فقط، تمكن حامليها من الاستفادة من تخفيض نسبته 30 في المائة على متن جميع القطارات (البراق والأطلس والقطارات المكوكية السريعة)، بالدرجتين الأولى والثانية، مع إمكانية السفر دون تحديد عدد الرحلات.
ولضمان انسيابية وسلامة حركة التنقل داخل محطات المدن المستضيفة للمباريات، وضع المكتب الوطني للسكك الحديدية منظومة خاصة لتدبير تدفق المسافرين، تشمل إحداث مسارات مخصصة وتعزيز التشوير داخل المحطات، إلى جانب تعبئة فرق المكتب، مدعومة بمتطوعين ومتدربين مكلفين بتوجيه ومواكبة وتقديم المعلومات اللازمة للجماهير، لا سيما خلال الولوج إلى الأرصفة والقطارات..
و حث المكتب كافة المشجعين على احترام تعليمات وتوجيهات فرق التأطير والتنظيم، قبل وبعد المباريات لضمان تنقل آمن وسلس للجميع.
مجتمع
وزارة التجهيز والماء تتدخل لإزالة الثلوج عن الطرق واستمرارية حركة السير على الشبكة الطرقية
قامت وزارة التجهيز والماء باتخاذ تدابير عملية تهدف إلى ضمان استمرارية حركة السير على الشبكة الطرقية وتأمين سلامة مستعملي الطريق وذلك على إثر التساقطات الثلجية الهامة التي شهدتها عدة أقاليم بكل من الأطلس الكبير والأطلس المتوسط، والهضاب العليا للجهة الشرقية والريف، إلى جانب التساقطات المطرية الرعدية القوية التي عرفتها مجموعة من مناطق المملكة منذ ليلة الاثنين 15 دجنبر 202
وافاد بلاغ للوزارة ان هذه التدابير “تستند على تعزيز منظومة المراقبة والتتبع المستمر لحالة الطرق، وكذا إرساء تنظيم لوجستي ملائم لحجم الاضطرابات المناخية المسجلة.
ولهذا الغرض،يضيف البلاغ ” قامت الوزارة بتفعيل مراكز القيادة ومراكز المداومة على المستويين المركزي والترابي، مع وضع جميع أطرها وأعوانها في حالة استنفار قصوى، بما يضمن يقظة دائمة واستجابة فورية لمختلف التطورات الميدانية.
وبالموازاة مع ذلك، جرى تسخير جهاز لوجستي مهم يشمل أسطولاً من كاسحات الثلوج والآليات المتخصصة، تم توزيعها بشكل استباقي على المحاور الطرقية الأكثر عرضة لخطر الانقطاع. كما تم تجهيز فضاءات للإيواء من أجل استقبال مستعملي الطريق عند الاقتضاء، وتم تزويد فرق التدخل بجميع الوسائل الضرورية لإنجاز مهامها، لاسيما المحروقات، والملح، والبوزولان، وقطع الغيار، وحطب التدفئة، ومعدات التشوير الطرقي. كما حرصت الوزارة على تأمين تواصل استباقي مع المواطنات والمواطنين عبر إصدار بلاغ صحفي يهدف إلى تأطير تنقلاتهم وضمان سلامتهم.
وابرز بلاغ الوزارة انه “منذ الساعات الأولى لهذه الحالة الجوية الاستثنائية، انصبت جهود وزارة التجهيز والماء على إعادة فتح عدد من المقاطع الطرقية الاستراتيجية في وجه حركة السير، بفضل التدخلات المتواصلة للفرق الميدانية. وهكذا، تمت إعادة فتح المحاور الطرقية المهمة التالية:
- الطريق الوطنية رقم 8 الرابطة بين آزرو وإفران؛
- الطريق الوطنية رقم 4 بين صفرو وبولمان؛
- الطريق الجهوية رقم 707 الرابطة بين الحاجب وإفران؛
- الطريق الجهوية رقم 504 بين جرسيف وإيموزار مرموشة.
واشارت الوزارة في بلاغها “تواصل فرق وزارة التجهيز والماء، دون انقطاع، تدخلاتها الميدانية من أجل إزالة الثلوج وإعادة الفتح التدريجي لكافة المقاطع الطرقية المتضررة، لاسيما على المحاور الرابطة بين آزرو وميدلت، ومراكش وورزازات، وكذا بين خنيفرة وزايدة. وتتم هذه العمليات بتنسيق وثيق مع الخلايا المركزية للوزارة والسلطات المحلية، في إطار منظومة متكاملة لتدبير هذه الوضعية.”
وخلص البلاغ انه “بالتوازي مع ذلك، تضمن الوزارة تواصلاً مستمراً ومحيّناً مع المواطنات والمواطنين بخصوص وضعية الشبكة الطرقية، وظروف السير، والمسالك البديلة المعتمدة بالنسبة للطرق المقطوعة مؤقتاً، وذلك عبر مختلف قنواتها الرسمية، ولا سيما:
هاتف مركز الديمومة التابع لمديرية الطرق رقم: 05.37.71.17.17
موقع الوزارة: www.equipement.gov.ma؛
-
رأيقبل سنتينهل تكون بنت خريبكة أمينة دومان أول فائزة بـ “فيلدز”؟
-
التحدي 24قبل سنتينالسمك “مفقود” في الأسواق المغربية وأسعاره تبلغ إلى مستويات قياسية..
-
التحدي 24قبل سنة واحدةالموت يغيب الصحافي جمال براوي بعد معاناة مع المرض
-
رأيقبل 11 شهرالدكتور الخمسي يكتب: “التحدي من اجل البقاء..”
-
رأيقبل سنتينما غفل عنه السيد مصطفى الرميد!
-
بالفيديوقبل سنة واحدةالبرلماني الكيحل: الاحتفاء بذكرى المسيرة هاد العام هو احتفاء بـ “ما بعد الحدث” (فيديو)
-
مغاربة العالمقبل سنة واحدةمكتب الصرف:تحويلات المغاربة المقيمين بالخارج تفوق 108 ملايير درهم عند متم نونبر
-
رأيقبل 10 أشهرقنوات تلفزية عاجزة عن الابداع!
