مجتمع
فن الطبخ : المغرب يحرز جائزة “Bocuse d’Or Afrique 2024” بمراكش

فاز المغرب أمس بمراكش، بنسخة 2024 من مسابقة الطبخ المرموقة “Bocuse d’Or Afrique”، وذلك في إطار البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
ونال الفريق المغربي، المكون من ياسين بوكداد ويوسف لمغاني وأحمد بن سملالي برئاسة الشاف موحى فضال، الجائزة بعد 5 ساعات و35 دقيقة من المنافسة، متبوعا بجزر الموريس ومصر، اللذان احتلا المرتبتين الثانية والثالثة على التوالي.
وتنافس نخبة من الطهاة من مصر وغانا وجزر الموريس والمغرب والسنغال في هذه المسابقة من خلال خوض تحديين يختبران إتقانهم لتقاليد الطبخ الإفريقية مع احترام طرق التقديم العالمية.
وتعلقت المسابقة الأولى بتحضير طبق لحم البقر المشوي وقطع من لحم العجل، مصحوبا بثلاث أطباق من الخضروات، أحدها يمثل بلدهم، لإبراز غنى تقاليد الطبخ الإفريقي مع احترام المعايير الدولية للتقديم.
وفي المسابقة الثانية قام المشاركون بتحضير قائمة كاملة حول الجزر، بما في ذلك المقبلات والطبق الرئيسي مع ثلاث قطع من صدف السان جاك، وتحلية.
و أكد الحائز على جائزة “Bocuse d’Or Monde 2023″، رئيس لجنة التحكيم الدولية ل”Bocuse d’Or Africa 2024″، ديفي تيسو، أن المتنافسين المغاربة كانوا في مستوى التحدي وأبانوا عن إتقان كبير.
وبعد أن هنأ الطهاة المغاربة بالفوز بهذا اللقب العالمي الجديد، أشار تيسو، إلى أن فن الطبخ المغربي الغني والمتنوع يعكس حياة المغاربة وموروثهم الثقافي المتفرد.
من جانبه، أعرب الشاف موحى فضال، عن سعادته بهذا التتويج المتميز بعد منافسة قوية مع الطهاة الموهوبين، قائلا “لقد شرف الطهاة المغاربة بلدهم، وقدموا كل شيء للفوز بهذا اللقب للمرة الثانية بعد تتويج سنة 2018”.
من جهته، أكد المدير العام لمجموعة “رحال إيفنتس” ورئيس البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة، كمال رحال السلامي، أن هذه التظاهرة “تتماشى والرؤية المستنيرة لصاحب الجلالة الملك محمد السادس في مجال تثمين التراث اللامادي للمملكة وتعزيز التبادلات جنوب-جنوب”.
وأكد السيد رحال، أن هذه البطولة المرموقة، التي تنظم تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، لا تشكل فقط منافسة في فن الطبخ وإنما احتفاء بموروث فن الطبخ الإفريقي، وتعد منصة للابتكار والإبداع بالنسبة للطهاة.
وخلال يوم غد الجمعة سيحتفي كأس إفريقيا لصناعة الحلويات بفن الحلويات من خلال منافسات ستبرز إبداعات خبراء في المجال من بوركينافاسو والكوت ديفوار ومصر وغانا وجزر القمر والمغرب والسنغال وتونس.
وسيجتاز المتسابقون 10 ساعات من المنافسة في فئات عديدة من قبيل اختبارات التذوق واختبارات فنية، كما ستتوج هذه الإبداعات المذهلة تميز إبداع صناع الحلويات.
كما ستقام نهائيات هاتين المسابقتين الإفريقيتين في إطار المعرض المرموق “SIRHA ” في ليون سنة 2025، لتوسيع الجهود المبذولة خلال البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
يشار إلى أن المغرب من خلال هذه المسابقات يعزز إشعاعه في مجال الطبخ ودوره كمحرك للتعاون الإفريقي من خلال تبادلات تتجاوز الحدود.
مجتمع
وكالة حوض اللكوس تسجل 504عملية مراقبة من خلال استغلال الملك العمومي المائي

سجلت وكالة الحوض المائي اللكوس،من خلال مراقبتها استغلال الملك العمومي المائي ،خلال سنة 2023، 504 عملية مراقبة، بينما بلغ عدد العمليات خلال سنة 2024 حوالي 289 عملية مراقبة. وتنوعت هذه المراقبات حسب طبيعة المخالفة أو التدخل وفق منصة الماديالنا
وذكرت المنصة المذكورة انه فيما يتعلق بإقامة إيداعات بالملك العمومي المائي، تم تسجيل حالتين سنة 2023، لترتفع إلى 13 حالة سنة 2024. أما بالنسبة للاحتلال المؤقت للملك العمومي المائي، فقد عرفت ارتفاعًا مهمًا، حيث انتقلت من 13 إلى 58 حالة.
واضافت المنصة انه تم تسجيل 6 حالات حفر ثقب مائي بهدف جلب الماء منه سنة 2023، مقابل 19 حالة سنة 2024. وبالنسبة لجلب صبيب من المياه السطحية، فقد تم رصد 17 مخالفة سنة 2023، مقابل 8 فقط خلال سنة 2024، مما يعكس انخفاضًا في هذا النوع من المخالفات.
أما صب المياه المستعملة، “سجلت 13 حالة سنة 2023، و12 حالة سنة 2024. كما انخفضت حالات استخراج مواد البناء من 3 حالات سنة 2023 إلى حالة واحدة سنة 2024.وسجلت محاضر شرطة المياه ارتفاعًا ملحوظًا، حيث انتقلت من 54 محضرًا سنة 2023 إلى 111 محضرًا سنة 2024، مما يدل على تكثيف عمليات المراقبة.
كما ارتفع عدد محاضر الاتفاق بالتراضي من 9 إلى 14، وظلت محاضر وتقارير تتعلق بالحجز والهوية مستقرة في حدود 4 حالات في كل من السنتين.أما من حيث الإنذارات، فقد تم تسجيل 383 إنذارًا سنة 2023، مقابل 49 إنذارًا فقط خلال سنة 2024.
مجتمع
اولاد تايمة ..توقيف شخص في قضية حيازة وترويج المفرقعات والشهب النارية المهربة

أوقفت عناصر الشرطة القضائية بمدينة أولاد تايمة، بتنسيق مع مصالح المديرية العامة لمراقبة التراب الوطني، اليوم الجمعة، م شخصا يبلغ من العمر 41 سنة، وذلك للاشتباه في تورطه في حيازة وترويج المفرقعات والشهب النارية المهربة.
وذكر مصدر امني ان مصالح الأمن الوطني كانت قد رصدت إعلانات منشورة على صفحات مواقع التواصل الاجتماعي، تعرض للبيع مفرقعات وشهبا اصطناعية، وذلك قبل أن تسفر الأبحاث والتحريات المنجزة عن تحديد هوية المشتبه فيه المتورط في هذا النشاط الإجرامي، وتوقيفه بمدينة أولاد تايمة وهو في حالة تلبس بحيازة وترويج هذه المواد القابلة للاشتعال.
كما أسفرت عملية التفتيش المنجزة بمنزل المشتبه فيه بالمنطقة القروية “سبت الكردان”، ضواحي أولاد تايمة، عن حجز كميات إضافية من المفرقعات والشهب النارية. وقد بلغت الكمية الإجمالية المحجوزة 5376 وحدة
وجرى الاحتفاظ بالمشتبه فيه تحت تدبير الحراسة النظرية رهن إشارة البحث الذي يجري تحت إشراف النيابة العامة المختصة، وذلك للكشف عن جميع ظروف وملابسات وخلفيات هذه القضية، وكذا تحديد باقي المساهمين والمشاركين في ترويج هذه المواد المحظورة والخطيرة.
مجتمع
توقعات أحوال الطقس اليوم السبت 5يوليوز

تتوقع المديرية العامة للأرصاد الجوية، اليوم السبت، أن يظل الطقس حارا بالجنوب-الشرقي للبلاد، وداخل الأقاليم الجنوبية، ونسبيا حارا بباقي المناطق الداخلية للبلاد.
ومن المرتقب نزول قطرات مطرية أو زخات رعدية مرفوقة بهبات رياح قوية فوق كل من مرتفعات الأطلسين الكبير و المتوسط، والجنوب الشرقي وجنوب المنطقة الشرقية، وقطرات مطرية جد خفيفة غرب الواجهة المتوسطية وسواحل المحيط الأطلسي الشمالية.
ويتوقع ظهور بعض الكتل الضبابية خلال الصباح و الليل بالقرب من السواحل الشمالية والوسطى. كما سيلاحظ تطاير الغبار جنوب البلاد، مع تسجيل هبات رياح قوية نوعا ما بكل من المناطق الجنوبية ومرتفعات الأطلس، والجنوب الشرقي، وجنوب المنطقة الشرقية، والسواحل الوسطى.
وستتراوح درجات الحرارة الدنيا، ما بين 26 و 34 درجة بالجنوب الشرقي للبلاد، والسهول الممتدة غرب الأطلس الصغير، وشرق الأقاليم الجنوبية، وستكون ما بين 19 و 25 درجة في ما تبقى من ربوع المملكة. أما درجات الحرارة خلال النهار، فستشهد بعض الارتفاع بأقصى الجنوب، بينما ستكون في انخفاض بباقي المناطق. وسيكون البحر هادئا إلى قليل الهيجان بالواجهة المتوسطية والبوغاز، وقليل الهيجان إلى هائج شمال راس مازاكان، وهائجا ما بين راس مازاكان وطرفاية، وهائجا إلى قوي الهيجان بالجنوب
-
التحدي 24قبل 10 أشهر
الموت يغيب الصحافي جمال براوي بعد معاناة مع المرض
-
التحدي 24قبل سنة واحدة
السمك “مفقود” في الأسواق المغربية وأسعاره تبلغ إلى مستويات قياسية..
-
رأيقبل سنة واحدة
هل تكون بنت خريبكة أمينة دومان أول فائزة بـ “فيلدز”؟
-
رأيقبل سنة واحدة
ما غفل عنه السيد مصطفى الرميد!
-
رأيقبل سنة واحدة
“بداية باردة لإعادة تسخين العلاقة بين المغرب وفرنسا”
-
اقتصادقبل سنة واحدة
رقم معاملات قياسي بأزيد من 800 مليار درهم في القطاع الصناعي (فيديو ووثائق)
-
رأيقبل 5 أشهر
الدكتور الخمسي يكتب: “التحدي من اجل البقاء..”
-
بالفيديوقبل 8 أشهر
البرلماني الكيحل: الاحتفاء بذكرى المسيرة هاد العام هو احتفاء بـ “ما بعد الحدث” (فيديو)