مجتمع
فن الطبخ : المغرب يحرز جائزة “Bocuse d’Or Afrique 2024” بمراكش
فاز المغرب أمس بمراكش، بنسخة 2024 من مسابقة الطبخ المرموقة “Bocuse d’Or Afrique”، وذلك في إطار البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
ونال الفريق المغربي، المكون من ياسين بوكداد ويوسف لمغاني وأحمد بن سملالي برئاسة الشاف موحى فضال، الجائزة بعد 5 ساعات و35 دقيقة من المنافسة، متبوعا بجزر الموريس ومصر، اللذان احتلا المرتبتين الثانية والثالثة على التوالي.
وتنافس نخبة من الطهاة من مصر وغانا وجزر الموريس والمغرب والسنغال في هذه المسابقة من خلال خوض تحديين يختبران إتقانهم لتقاليد الطبخ الإفريقية مع احترام طرق التقديم العالمية.
وتعلقت المسابقة الأولى بتحضير طبق لحم البقر المشوي وقطع من لحم العجل، مصحوبا بثلاث أطباق من الخضروات، أحدها يمثل بلدهم، لإبراز غنى تقاليد الطبخ الإفريقي مع احترام المعايير الدولية للتقديم.
وفي المسابقة الثانية قام المشاركون بتحضير قائمة كاملة حول الجزر، بما في ذلك المقبلات والطبق الرئيسي مع ثلاث قطع من صدف السان جاك، وتحلية.
و أكد الحائز على جائزة “Bocuse d’Or Monde 2023″، رئيس لجنة التحكيم الدولية ل”Bocuse d’Or Africa 2024″، ديفي تيسو، أن المتنافسين المغاربة كانوا في مستوى التحدي وأبانوا عن إتقان كبير.
وبعد أن هنأ الطهاة المغاربة بالفوز بهذا اللقب العالمي الجديد، أشار تيسو، إلى أن فن الطبخ المغربي الغني والمتنوع يعكس حياة المغاربة وموروثهم الثقافي المتفرد.
من جانبه، أعرب الشاف موحى فضال، عن سعادته بهذا التتويج المتميز بعد منافسة قوية مع الطهاة الموهوبين، قائلا “لقد شرف الطهاة المغاربة بلدهم، وقدموا كل شيء للفوز بهذا اللقب للمرة الثانية بعد تتويج سنة 2018”.
من جهته، أكد المدير العام لمجموعة “رحال إيفنتس” ورئيس البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة، كمال رحال السلامي، أن هذه التظاهرة “تتماشى والرؤية المستنيرة لصاحب الجلالة الملك محمد السادس في مجال تثمين التراث اللامادي للمملكة وتعزيز التبادلات جنوب-جنوب”.
وأكد السيد رحال، أن هذه البطولة المرموقة، التي تنظم تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس، لا تشكل فقط منافسة في فن الطبخ وإنما احتفاء بموروث فن الطبخ الإفريقي، وتعد منصة للابتكار والإبداع بالنسبة للطهاة.
وخلال يوم غد الجمعة سيحتفي كأس إفريقيا لصناعة الحلويات بفن الحلويات من خلال منافسات ستبرز إبداعات خبراء في المجال من بوركينافاسو والكوت ديفوار ومصر وغانا وجزر القمر والمغرب والسنغال وتونس.
وسيجتاز المتسابقون 10 ساعات من المنافسة في فئات عديدة من قبيل اختبارات التذوق واختبارات فنية، كما ستتوج هذه الإبداعات المذهلة تميز إبداع صناع الحلويات.
كما ستقام نهائيات هاتين المسابقتين الإفريقيتين في إطار المعرض المرموق “SIRHA ” في ليون سنة 2025، لتوسيع الجهود المبذولة خلال البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة.
يشار إلى أن المغرب من خلال هذه المسابقات يعزز إشعاعه في مجال الطبخ ودوره كمحرك للتعاون الإفريقي من خلال تبادلات تتجاوز الحدود.
مجتمع
قطاع الصحة ..إضراب يشل المستشفيات لثلاثة أيام
أعلنت اللجنة الوطنية للأطباء الداخليين والمقيمين خوض إضراب شامل أيام 15، 16 و17 أكتوبر الجاري، يستثني مصالح المستعجلات والإنعاش والحراسة، مع تنظيم وقفات احتجاجية محلية يوم الاثنين 14 أكتوبر 2024 داخل المستشفيات الجامعية في مختلف المدن.
وياتي هذا الإضراب ضدا على ما اعتبروه في بيان في الموضوع “تأخر الرد الحكومي والتماطل المستمر واللامسؤولية الواضحة التي تتعامل بها الوزارة مع الملف المطلبي .
وأكدت اللجنة أن” التجاهل الممنهج يُظهر غياب الجدية من طرف الوزارة ومسؤوليها مما يؤدي إلى تأزيم أوضاع الداخليين والمقيمين، ويساهم في تدهور جودة الرعاية الصحية المقدمة للمواطنين”، مشيرة في ذات الصدد إلى اشتغال “الداخليين والمقيمين في المستشفيات الجامعية عبر الوطن، وهم يؤدون واجبهم المهني والإنساني في ظروف قاسية وغير لائقة”
كما دعا البيان الجهات المسؤولة الى التحرك السريع والاستجابة الفورية لمطالبها حفاظا على استمرارية الخدمات الصحية وحماية لحقوق الداخليين و المقيمين .
مجتمع
نشرة انذارية :زخات رعدية قوية مصحوبة بحبات البرد وبهبات رياح مرتقبة اليوم بهذه المناطق
أفادت المديرية العامة للأرصاد الجوية بأن زخات رعدية قوية (ما بين 30 و60 ملم)، مصحوبة بحبات البرد وبهبات رياح محليا قوية (ما بين 70 و85 كلم/س)، مرتقبة اليوم الإثنين بعدد من مناطق المملكة.
وأوضحت المديرية، في نشرة إنذارية من مستوى يقظة برتقالي، أن هذه الزخات الرعدية ستهم، عمالات وأقاليم ميدلت، تنغير والرشيدية من الساعة الثامنة و30 دقيقة صباحا إلى الساعة الثامنة مساء. كما أن هذه الزخات الرعدية مرتقبة بتاونات، تازة، تطوان، بني ملال، إفران، خنيفرة، بولمان، صفرو، أزيلال، مولاي يعقوب، الحوز، الحسيمة، ورزازات، شفشاون، فاس وفكيك من الساعة الثانية عشرة ظهرا إلى الحادية عشرة ليلا.
وسجلت المديرية أن هبات رياح محليا قوية ستهم كلا من فكيك، جرادة، كرسيف، تاوريرت، بولمان وميدلت، من الساعة التاسعة صباحا إلى الساعة التاسعة ليلا.
مجتمع
المكتب الوطني للكهرباء والماء الصالح للشرب يكثف جهوده لتقوية وتأمين التزويد بالماء الشروب في إقليمي صفرو وبولمان
شرع المكتب الوطني للكهرباء والماء الصالح للشرب، خلال النصف الثاني من شهر شتنبر 2024، في استغلال مشروعين لتقوية وتأمين التزويد بالماء الشروب بمدينتي المنزل وأوطاط الحاج والدواوير التابعة لهما في إقليمي صفرو وبولمان.
وأوضح بلاغ للمكتب أن هذه العملية، التي تتم بالتنسيق مع وكالة الحوض المائي لسبو، تأتي في إطار مواصلة المكتب لجهوده الرامية إلى التخفيف من حدة آثار توالي سنوات الجفاف التي عرفتها هذه المناطق نتيجة قلة التساقطات المطرية.
وأشار المصدر ذاته إلى أن المشروع الأول، الذي تم الشروع في استغلاله ابتداء من يوم الجمعة 20 شتنبر 2024، يهم إنشاء وتجهيز ثقب مائي جديد بعين الغراب، لتزويد ساكنة المنزل والدواوير المجاورة لها بالماء الشروب بعد التأكد من جودة مياهه، وذلك بإنتاج صبيب يصل إلى 11 لتر في الثانية.
وذكر المكتب الوطني للكهرباء والماء الصالح للشرب أن المشروع الثاني، الذي تم الشروع في استغلاله ابتداء من يوم الإثنين 23 شتنبر 2024، يتعلق بإنشاء وتجهيز ثقب مائي جديد بتيساف لتزويد ساكنة أوطاط الحاج بالماء الشروب بعد التأكد من جودة مياهه، وذلك بإنتاج صبيب يصل إلى 10 لتر في الثانية.
ومكنت هذه المشاريع، بحسب البلاغ، من تلبية الطلب على الماء الشروب في هذه المناطق، كما ستساهم في تحسين الظروف المعيشية لسكانها.
وأكد المكتب الوطني للكهرباء والماء الصالح للشرب، أن فرقه تعمل جاهدة لضمان تزويد المواطنين بالماء الشروب في أحسن الظروف، ويهيب بمختلف الفاعلين والمواطنات والمواطنين العمل على ترشيد استهلاك الماء الصالح للشرب والاقتصاد في استعماله بشكل مسؤول ومعقلن
-
التحدي 24قبل شهرين
الموت يغيب الصحافي جمال براوي بعد معاناة مع المرض
-
التحدي 24قبل 7 أشهر
السمك “مفقود” في الأسواق المغربية وأسعاره تبلغ إلى مستويات قياسية..
-
رأيقبل 7 أشهر
هل تكون بنت خريبكة أمينة دومان أول فائزة بـ “فيلدز”؟
-
رأيقبل 3 أشهر
ما غفل عنه السيد مصطفى الرميد!
-
مجتمعقبل 3 أشهر
اندلاع حريق بوحدة متخصصة في صناعة المناديل الورقية بالمنطقة الصناعية ببرشيد
-
رأيقبل 8 أشهر
“بداية باردة لإعادة تسخين العلاقة بين المغرب وفرنسا”
-
التحدي 24قبل 7 أشهر
فيسبوك وانستغرام يعودان للخدمة وسط مخاوف من تكرار الانقطاع
-
رأيقبل 6 أشهر
الدعم المدرسي: لحظة إجهاد مجتمع بكامله! (رأي)